Menu restaurant Shinla Galbi

Entrées
Ragoûts
Bibimbaps
Poissons
Barbecues

Entrées

8.50 €

N°1, Raviolis grillés

Raviolis au poulet et légumes (6 pièces).

13.90 €

N°2, Crêpe à la ciboulette et fruits de mer

Crêpe garnie à la ciboulette et fruits de mer.

13.90 €

N°3, Crêpe au kimchi

Crêpe garnie au kimchi (met traditionnel coréen à base de choux fermenté piquant). Légèrement piquant.

16.90 €

N°4, Salade de bulots marinés à la sauce piquante

Salade composée de fruits, légumes et de bulots marinés à la sauce piquante maison.
Piquant au choix : 0, 1, 2, 3.

16.80 €

N°5, Beignets de poulet sautés

Pièces de poulet désossées et marinées, sautées à la sauce aigre-douce et garnis de poivrons et oignons

16.00 €

N°6, Salade au boeuf piquant

Salade composée de fruits, légumes et de boeuf marinés à la sauce piquante maison.
Piquant au choix : 0, 1, 2, 3.

8.00 €

N°7, Tofu à la sauce soja

Tofu soyeux et sa sauce soja.

15.00 €

N°8, Vermicelles sautées aux légumes et boeuf (japchae)

Vermicelles de patates douces sautées au boeuf et légumes.

15.90 €

N°9, Gâteaux de riz sautés aux fruits de mer (tteokbokki)

Gateaux de riz sautés aux fruits de mer, fiskcakes, poivrons et oignons.
Piquant au choix : 0, 1, 2, 3.

16.90 €

N°10, Pieds de porc sautés au piment

Pieds de porc sautés à la sauce piquante.
Piquant au choix : 1, 2, 3.

2.90 €

Riz blanc

Ragoûts

17.90 €

N°20, Pot-au-feu au boeuf et pâte de soja fermentée

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)

17.90 €

N°21, Pot-au-feu de porc et de kimchi

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)
Piquant au choix : 2, 3.

16.90 €

N°22, Ragoût de tofu et boeuf piquant

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)
Piquant au choix : 0, 1, 2, 3.

18.00 €

N°23, Potage piquant au boeuf

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)
Piquant au choix : 0, 1, 2, 3.

19.90 €

N°24, Marmite à la viande de boeuf, vermicelles et tteok

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)
Non piquant.

40.00 €

N°25, Marmite au poulet piquant (2ps)

Morceaux de poulet braisés dans un assaisonnement au soja et piment, avec légumes variés, vermicelles et tteok.
Piquant au choix : 0, 1, 2, 3
Accompagné de 2 riz blanc + banchan (légumes)

4.00 €

Supplément tteok (gâteaux de riz)

6 pièces.

4.00 €

Supplément dangmyeon (vermicelle patate douce)

150g

Bibimbaps

Légèrement épicés par défaut (ou retirer sur demande).

<h6 class='prettyPhoto-title'>N°26, Bibimbap viande</h6>

Boeuf : 18.00 €

Poulet : 18.00 €

Porc : 18.00 €

N°26, Bibimbap viande

Riz garni de différents légumes et viande au choix cuit (OU cru pour le boeuf) surmonté d'un oeuf, servi dans un bol en pierre chaud.

Accompagné de banchan (légumes).

16.00 €

N°27, Bibimbap aux légumes

Riz garni de différents légumes servi dans un bol en pierre chaud. Vététarien.
Accompagné de banchan (légumes)

19.00 €

N°28, Bibimbap au kimchi, cheese et masago

Riz garni de différents légumes dont kimchi, fromage rapé et oeufs de poissons servi dans un bol en pierre chaud. Légèrement piquant.
Accompagné de banchan (légumes).

19.00 €

N°29, Bibimbap au saumon

Riz garni de différents légumes et saumon servi dans un bol en pierre chaud.

Accompagné de banchan (légumes)

19.00 €

N°30, Bibimbap aux fruits de mer

Riz garni de fruits de mer et légumes servi dans un bol en pierre chaud.
Accompagné de banchan (légumes)

3.00 €

Supplément cheese

Emmental râpé.

2.00 €

Supplément oeuf

Oeuf cru ou cuit.

Poissons

19.00 €

N°33, Saumon à la sauce maison

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes).

21.00 €

N°34, Maquereau grillé

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)

26.50 €

N°35, Dorade à la sauce maison piquante

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)
Piquant au choix : 0, 1, 2, 3.

28.00 €

N°55, Bar à la sauce soja

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes).

Barbecues

Origine de nos viandes :
- boeuf : uruguay ou argentine (selon arrivages)
- poulet : pologne
- porc : france
- canard : france
- agneau : nouvelle zelande

20.90 €

N°40, Barbecue boeuf (mariné)

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)

Morceau : noix d'entrcôte tendre

<h6 class='prettyPhoto-title'>N°43, Barbecue Seoul </h6>

Pour 2 personnes : 40.00 €

Pour 3 personnes : 59.00 €

N°43, Barbecue Seoul

Accompagné de 2 riz blanc + banchan (légumes).
/!\ NON COMPATIBLE AVEC LES AUTRES BBQ /!\

Morceau : noix d'entrcôte tendre

24.00 €

N°42, Entrecôte

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes) + sauces

23.00 €

N°53, Barbecue échine-côte de porc (mariné)

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes).

19.90 €

N°44, Barbecue poitrine de porc (nature)

Accompagné d'un riz + banchan (légumes) + assortiement SSAM (salade, piment, ail et sauce ssamjang).

19.90 €

N°45, Barbecue poitrine de porc (mariné piquant)

Piquant au choix : 0, 1, 2, 3.
Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes).

23.00 €

N°46, Barbecue agneau (cumin)

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes).

19.90 €

N°47, Barbecue poulet (mariné piquant)

Piquant au choix : 0, 1, 2, 3.
Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)

23.00 €

N°48, Barbecue magret de canard (mariné)

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes)

23.00 €

N°49, Barbecue crevettes

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes) + sauces.

26.00 €

N°50, Barbecue Saint-Jaques

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes) + sauces.

99.00 €

N°51, Barbecue wagyu (Australien)

Accompagné d'un riz blanc + banchan (légumes) + sauces.

5.00 €

Assortiment SSAM pour barbecue

Assiette avec feuilles de batavia, tranches de piment vert, ail en tranche, ssamjang (sauce).

Enroulez vos viandes de BBQ dans une feuille de salade + sauce + ail + piment pour une bouchée pleine de saveur

Prix nets - Taxes et service compris

Boissons Alcoolisées
Boissons Soft
Boissons Chaudes

Boissons Alcoolisées

Alcools Coréens

33 cl : 5.30 €

Bière Coréenne CASS

Se boit en Corée en accompagnement d'une grande variété de plats locaux, et se mélange en soirée avec le SOJU pour un cocktail explosif.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bière Japonaise KIRIN </h6>

50 cl : 7.00 €

33 cl : 5.50 €

Bière Japonaise KIRIN

<h6 class='prettyPhoto-title'>Soju Chamisul Original 18°</h6>

4 cl : 4.00 €

35 cl : 15.00 €

Soju Chamisul Original 18°

Elaborée à partir d'orge et de riz, il utilise une méthode de filtration unique au travers de charbon de bambou utilisé pour purifier l'alcool et l'eau. Il se boit frais, notamment en accompagnement des grillades et barbecue.

36 cl : 15.00 €

Soju Pêche 12°

36 cl : 15.00 €

Soju Myrtille 12°

36 cl : 15.00 €

[NEW] Soju Mangue 12°

36 cl : 15.00 €

[NEW] Soju Litchi 12°

36 cl : 15.00 €

[NEW] Soju Ananas 12°

36 cl : 15.00 €

Soju Prune 12°

36 cl : 15.00 €

Soju Fraise 12°

36 cl : 15.00 €

Soju Pamplemousse 12°

36 cl : 15.00 €

Soju Yuja 12°

36 cl : 15.00 €

Soju Raisin 12°

15 cl : 8.00 €

Saké Chaud Coréen 15°

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bokbunja 14° </h6>

4 cl : 4.00 €

37,5 cl : 19.00 €

Bokbunja 14°

Résultat de la fermentation des meilleures framboises noires coréenes, suivie d'un vieillisement optimal et d'un processus de stabilisation. Il se consomme frais, en apéritif et peut accompagner tous les plats, de l'entrée au dessert.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Bekseju 14°</h6>

4 cl : 4.00 €

37,5 cl : 18.00 €

Bekseju 14°

Issu de la fermentation de riz gluant et d'une sélection de 12 épices (ginseng, gingembre, réglisse, cannelle etc)
Selon la légende, une consommation régulière rend centenaire, d'où son nom "vin de cent ans". Se boit frais, très apprécié en accompagnement des viandes grillés et plats épicés.

DISPONIBLE AU VERRE 4€ (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>Matchsoon 14°</h6>

4 cl : 4.00 €

37,5 cl : 18.00 €

Matchsoon 14°

Élaboré à partir de prunes vertes coréennes, qui y est considéré comme le fruit de la longévité. Se boit frais et accompagne de préférence les plats froids.

DISPONIBLE AU VERRE 4€ (4cl)

<h6 class='prettyPhoto-title'>[RUPTURE] Sansachun 14° </h6>

4 cl : 4.00 €

37,5 cl : 18.00 €

[RUPTURE] Sansachun 14°

Obtenu par la fermentation de riz et de différents fruits. Il tire son nom du fruit de l'aubépine, la cenelle (sansa), qui pousse en abondance dans la péninsule coréenne. Il se boit frais et se marie particulièrement bien avec la cuisine coréenne épicée.

DISPONIBLE AU VERRE 4€ (4cl)

37.5 cl : 20.00 €

[NEW] Makgeolli Red Monkey 10°

Le Red Monkey est un makgeolli haut de gamme brassé avec du riz rouge Hongguk, qui lui donne sa robe cramoisie. Naturellement doux, il offre des notes de baies rouges et de pétale de rose séché. Bouche riche et onctueuse à l'acidité légère. À boire rafraîchi, accompagné de crêpes coréennes et de viande grillée.

Original 75cl : 16.00 €

Makgeolli 6°

Un des alcools les plus caractéristiques de Corée. Il s'agit d'une variété d'alcool de riz doux et laiteux obtenu par la fermentation spontanée des amidons de céréales (riz) à l'aide de ferments lactiques. Il est à boire très frais.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hwayo 25° </h6>

50 cl : 55.00 €

4 cl : 6.00 €

Hwayo 25°

Un SOJU Premium obtenu après une distillation à basse température qui lui donne une saveur profonde et tendre, unique parmi les alcools coréens. Élaborée essentiellemnt à partir de riz et d'eau de source collecté en profondeur.

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hwayo 41° </h6>

4 cl : 7.50 €

500ml : 90.00 €

Hwayo 41°

<h6 class='prettyPhoto-title'>Hwayo XO Premium 41°</h6>

4 cl : 20.00 €

70 cl : 350.00 €

Hwayo XO Premium 41°

Boisson spiritueuse de classe mondiale, au même titre que le whisky ou la vodka, le SOJU est la boisson alcoolisée coréenne de référence. Il est élaboré à partir de riz et/ou de céréales (orge). Sec ou on the rocks, il se boit frais en accompagnement de tous les plats coréens, en particulier les grillades et barbecue.

Apéritifs

4 cl : 4.50 €

Ricard

4 cl : 4.50 €

Martini Rosso

4 cl : 4.50 €

Martini Bianco

4 cl : 4.50 €

Porto

10 cl : 5.00 €

Kir vin blanc mûre

10 cl : 5.00 €

Kir vin blanc cassis

4 cl : 5.50 €

Whisky J&B

Digestifs

4 cl : 5.50 €

Cognac

4 cl : 5.50 €

Calvados

4 cl : 5.50 €

Poire Williams

Boissons Soft

<h6 class='prettyPhoto-title'>Evian </h6>

1 L : 6.50 €

50 cl : 4.50 €

Evian

<h6 class='prettyPhoto-title'>San Pellegrino </h6>

1 L : 6.50 €

50 cl : 4.50 €

San Pellegrino

33 cl : 4.50 €

Coca Cola

33 cl : 4.50 €

Coca Cola Zéro

25 cl : 4.50 €

Orangina

50 cl : 4.50 €

Lipton Ice Tea Pêche

33 cl : 4.50 €

Limonade Lorina

25 cl : 4.00 €

Jus d'aloé vera

25 cl : 4.00 €

Jus de litchi

25 cl : 4.00 €

Jus de raisin blanc

25 cl : 4.00 €

Jus de poire

25 cl : 4.00 €

Jus de cannelle

25 cl : 4.50 €

[NEW] Milkis

Milkis est aussi pétillant, tout comme boire du yaourt-y-lait pétillant.

Ce produit a un goût de lait mou tout à fait unique, bien harmonisé avec du carbonate frais.

C'est une boisson populaire en Corée du Sud

25 cl : 4.50 €

[NEW] Limonade Coréenne Chilsung

Limonade coréenne au citron-lime.

Boissons Chaudes

Thé

30 cl : 3.00 €

70 cl : 6.00 €

Thé vert

<h6 class='prettyPhoto-title'>Thé jasmin</h6>

30 cl : 3.00 €

70 cl : 6.00 €

Thé jasmin

<h6 class='prettyPhoto-title'>Thé de blé torréfié</h6>

30 cl : 3.00 €

70 cl : 6.00 €

Thé de blé torréfié

<h6 class='prettyPhoto-title'>Thé de maïs grillé </h6>

30 cl : 3.00 €

70 cl : 6.00 €

Thé de maïs grillé

30 cl : 3.00 €

Thé de ginseng

Café

Expresso : 2.50 €

Serré : 2.50 €

Allongé : 2.50 €

Double : 5.00 €

Café

Expresso : 2.50 €

Serré : 2.50 €

Allongé : 2.50 €

Double : 5.00 €

Décaféiné

3.50 €

Café au lait

Prix nets - Taxes et service compris

Desserts

Desserts

12.90 €

Bingsu Sésame Noir

Le Bingsu : dessert traditionnel coréen. Glace finement pilé façon flocons de neige et recouvert d'un assortiment de divers ingrédients.

12.90 €

Bingsu Matcha Azuki

Le Bingsu : dessert traditionnel coréen. Glace finement pilé façon flocons de neige et recouvert d'un assortiment de divers ingrédients.

12.90 €

Bingsu Azuki

Le Bingsu : dessert traditionnel coréen. Glace finement pilé façon flocons de neige et recouvert d'un assortiment de divers ingrédients.

12.90 €

Bingsu Mangue

Le Bingsu : dessert traditionnel coréen. Glace finement pilé façon flocons de neige et recouvert d'un assortiment de divers ingrédients.

12.90 €

Bingsu Fraise

Le Bingsu : dessert traditionnel coréen. Glace finement pilé façon flocons de neige et recouvert d'un assortiment de divers ingrédients.

12.90 €

Bingsu Oréo

Le Bingsu : dessert traditionnel coréen. Glace finement pilé façon flocons de neige et recouvert d'un assortiment de divers ingrédients.

12.90 €

Bingsu Choco-Banane

12.90 €

Bingsu Café

Le Bingsu : dessert traditionnel coréen. Glace finement pilé façon flocons de neige et recouvert d'un assortiment de divers ingrédients.

8.00 €

Mochis glacés (3 pièces)

Une fine pâte de riz au coeur glacé.

Parfums au choix* : thé vert matcha - sésame noir - vanille - chocolat - yuzu citron - mangue passion - fraise - myrtille - sakura - coco - litchi - pistache - caramel beurre salé

*sont disponible seulement les parfums en gras

7.50 €

Gâteau coréen original

Pâte de riz gluant fourrée à la pâte de haricots rouges sucrée.

7.50 €

Gâteau coréen au sésame blanc

Pâte de riz gluant fourrée à la pâte de haricots rouge sucrée, enrobée de graines de sésame blanc torréfiées.

7.50 €

Gâteau coréen au sésame noir

Pâte de riz gluant fourrée à la pâte de haricots rouge sucrée, enrobée de graines de sésame noir torréfiées.

8.00 €

Gyundan aux 5 couleurs

Gâteaux de riz fourrés à la pâte de haricot rouge sucrée, saupoudrés de poudre parfumée moulu (sésame noir, sésame blanc, haricot mungo, soja jaune, cannelle).

8.00 €

Cheesecake au Yuzu

Cream cheese au yuzu sur croûte de spéculoos, avec crème fouettée, amandes torréfiées et son coulis exotique yuzu cardamone.

8.00 €

Finger Duo Matcha & Yuzu

Joconde matcha, compotée mangue passion, mousse de yuzu, amandes torréfiées et son coulis de mangue (optionnel).

7.50 €

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat. Servi tiédi avec sa crème fouettée et crème anglaise.

7.50 €

Fondant au Chocolat Coeur Yuzu

Fondant au chocolat et son coeur ganache au chocolat et citron yuzu. Servi tiédi, avec sa crème fouettée et crème anglaise.

7.50 €

Tiramisu glacé

Crème glacée façon tiramisu : saveur vanille et café avec coulis de caramel, saupoudrée de poudre de cacao.

7.50 €

Coco givrée

Coque garnie de crème glacée saveur noix de coco.

7.00 €

Citron givré

Crème glacée saveur citron dans un citron évidé.

7.50 €

Mango Coco

Crème glacée soufflée saveur noix de coco sur une fine génoise et son coulis de mangue.

6.00 €

Mini Macarons (3 pièces)

Parfums au choix : vanille, pistache, café, framboise, citron, chocolat

7.50 €

Café Gourmand

Café expresso + 3 minis macarons (parfums au choix : vanille, pistache, café, framboise, citron, chocolat)

Prix nets - Taxes et service compris

menu-touch.com

Entrées

N°1, Raviolis grillés

N°2, Crêpe à la ciboulette et fruits de mer

N°3, Crêpe au kimchi

N°4, Salade de bulots marinés à la sauce piquante

N°5, Beignets de poulet sautés

N°6, Salade au boeuf piquant

N°7, Tofu à la sauce soja

N°8, Vermicelles sautées aux légumes et boeuf (japchae)

N°9, Gâteaux de riz sautés aux fruits de mer (tteokbokki)

N°10, Pieds de porc sautés au piment

Riz blanc

Ragoûts

N°20, Pot-au-feu au boeuf et pâte de soja fermentée

N°21, Pot-au-feu de porc et de kimchi

N°22, Ragoût de tofu et boeuf piquant

N°23, Potage piquant au boeuf

N°24, Marmite à la viande de boeuf, vermicelles et tteok

N°25, Marmite au poulet piquant (2ps)

Supplément tteok (gâteaux de riz)

Supplément dangmyeon (vermicelle patate douce)

Bibimbaps

Légèrement épicés par défaut (ou retirer sur demande).

N°26, Bibimbap viande

N°27, Bibimbap aux légumes

N°28, Bibimbap au kimchi, cheese et masago

N°29, Bibimbap au saumon

N°30, Bibimbap aux fruits de mer

Supplément cheese

Supplément oeuf

Poissons

N°33, Saumon à la sauce maison

N°34, Maquereau grillé

N°35, Dorade à la sauce maison piquante

N°55, Bar à la sauce soja

Barbecues

Origine de nos viandes :- boeuf : uruguay ou argentine (selon arrivages)- poulet : pologne- porc : france - canard : france- agneau : nouvelle zelande

N°40, Barbecue boeuf (mariné)

N°43, Barbecue Seoul

N°42, Entrecôte

N°53, Barbecue échine-côte de porc (mariné)

N°44, Barbecue poitrine de porc (nature)

N°45, Barbecue poitrine de porc (mariné piquant)

N°46, Barbecue agneau (cumin)

N°47, Barbecue poulet (mariné piquant)

N°48, Barbecue magret de canard (mariné)

N°49, Barbecue crevettes

N°50, Barbecue Saint-Jaques

N°51, Barbecue wagyu (Australien)

Assortiment SSAM pour barbecue

Boissons Alcoolisées

Alcools Coréens

Bière Coréenne CASS

Bière Japonaise KIRIN

Soju Chamisul Original 18°

Soju Pêche 12°

Soju Myrtille 12°

[NEW] Soju Mangue 12°

[NEW] Soju Litchi 12°

[NEW] Soju Ananas 12°

Soju Prune 12°

Soju Fraise 12°

Soju Pamplemousse 12°

Soju Yuja 12°

Soju Raisin 12°

Saké Chaud Coréen 15°

Bokbunja 14°

Bekseju 14°

Matchsoon 14°

[RUPTURE] Sansachun 14°

[NEW] Makgeolli Red Monkey 10°

Makgeolli 6°

Hwayo 25°

Hwayo 41°

Hwayo XO Premium 41°

Apéritifs

Ricard

Martini Rosso

Martini Bianco

Porto

Origine de nos viandes :
- boeuf : uruguay ou argentine (selon arrivages)
- poulet : pologne
- porc : france
- canard : france
- agneau : nouvelle zelande